東川町の酒蔵 13日に醸造開始

2020-11-08

東川町のお米と大雪の伏流水でお酒造りが始まりました。

11/13から醸造開始、来春には東川産のお酒が飲めそうです。

公設民営酒蔵が完成、内覧会に行って来ました。

岐阜の老舗酒造会社「三千櫻(みちざくら)酒造」さんが移転されて

来られました。

販売していたお酒は、岐阜産の物ですが、記念に一本購入しました。

私は日本酒党で初めてのお酒は、丹沢の山奥で頂いた地酒、手作りの

コンニャクと生わさびがおつまみ、一品でした。

大雪山麓は男山や国士無双などの名酒どころ、移住後にゆっくり味わ

いたいと思ったら、会社人間の後遺症でお酒はドクターストップ。

世の中上手くいきませんが、お正月にはちょっぴり頂きます。

三千櫻(みちざくら)酒造に期待。

いつの日か、北海道の名酒になることを祈念します。