自作の黒ニンニクで健康づくり がんと共存？

2020-09-02

二人に一人はガンといわれる時代。

私もガンの手術で摘出、その後見つかったガンとは共存しています。

今は、経過観察中ですが、年齢相応に元気に暮らしています。

健康効果が有りますよとの事で、家庭菜園で黒ニンニクを作り、保温器で

発酵させて黒にんにくを作り毎日食べています。

ものの本によると、殺菌力や抗酸化力が高く、生ニンニクの様なにおいもなく、

見た目はチョコレート、味は甘くフルーティーです。

ガンに対する効果はわかりませんが、元気をもらっている様です。

　　　　　　　　　　　保温釜で成熟させます。

　　　　　　　　　　　保温(熟成)が終わりました。

　　　　　　　　　　　出来上がりです。　　　　　　　　　

毎年９月に畑にニンニクの種を畑に植え越冬させます。

　　　　　　　　　　　　　2020-07-18　成長したニンニク

翌年の初夏に収穫、乾燥させてから保温釜で半月ほど連続で

成熟させ、毎日一片、朝に食べます。

ガンの手術後、６年ほど食べ続けています。

皆さんへおすそ分けしましたが、

黒にんにくと体との相性、個人差があるようです。